Ce glaçage riche au chocolat et au fromage à la crème est un délice à ajouter à votre prochaine pile de pancakes, beignets, pain perdu, et bien plus encore ! C'est un jeu d'enfant à préparer chaque fois que vous avez besoin de cette touche finale parfaite.
Glaçage au fromage à la crème ? Absolument délicieux. Associer les deux pour faire un glaçage au chocolat et au fromage à la crème ? C'est ici que vous inséreriez une douzaine d'emojis avec des yeux en forme de cœur.
Oui, ce glaçage au chocolat et au fromage à la crème est vraiment irrésistible. Si le glaçage au chocolat a tendance à être un peu trop sucré pour vous, vous adorerez comment l'acidité du fromage à la crème équilibre une partie de cette douceur. Ajoutez-le à des gaufres, des pancakes, ou du pain perdu à la place de la crème fouettée ou du sirop de pancake, versez-le sur des muffins ou du pain rapide, ou suivez simplement votre cœur et mangez-le avec une cuillère. (On ne vous jugera pas.)
À propos de ce glaçage au chocolat et au fromage à la crème
Considérez ce glaçage au chocolat et au fromage à la crème comme une recette de secours à avoir toujours sous la main quand vous avez besoin d'ajouter un petit quelque chose pour rendre un plat exceptionnel. Un gâteau au café acheté en magasin un peu banal ? Vos pancakes trop cuits ? Ajoutez du glaçage au chocolat et au fromage à la crème et personne ne s'en apercevra !
Nous ne pouvons pas oublier de mentionner à quel point il est incroyablement facile de réaliser cette recette. Vous n'avez besoin que de 5 ingrédients — vous les avez peut-être tous déjà à portée de main ! — et seulement 5 minutes pour les mélanger.
Ce dont vous avez besoin
- Fromage à la crème – Utilisez du fromage à la crème en bloc, pas en tubes plastiques.
- Sucre glace – Si vous remarquez que le sucre glace est un peu grumeleux, tamisez-le d'abord pour garder votre glaçage lisse et crémeux.
- Cacao en poudre – Vous pouvez utiliser soit du cacao en poudre naturel, soit du cacao traité à la hollandaise, qui a une saveur plus douce.
- Lait – Tout type de lait que vous aimez ou que vous avez sous la main fonctionnera ici.
- Extrait de vanille – Un peu de vanille rehaussera les saveurs de ce glaçage et unira le tout.
Comment le faire
Combinez les ingrédients. Placez tous les ingrédients dans un saladier moyen.
Astuce : Laissez le fromage à la crème atteindre la température ambiante afin qu'il se mélange bien avec les autres ingrédients, sinon il sera grumeleux.
Mélangez. Utilisez un batteur électrique pour battre le tout jusqu'à ce que ce soit lisse. Si vous souhaitez un glaçage plus liquide adapté pour le dégoulinement, ajoutez plus de lait.
Utilisez-le. Essayez ce glaçage au chocolat et au fromage à la crème avec nos pancakes au beurre noisette et à la banane, roulés à la cannelle faciles, roulés de pain perdu, et plus encore !
Questions Fréquemment Posées
Ce glaçage est lisse et un peu fluide. Si vous le battez avec du sucre glace supplémentaire, cela vous donnera une texture de glaçage qui convient parfaitement aux cupcakes.
Votre grand-mère aurait peut-être coupé les morceaux moisis et mangé le reste, mais les experts en sécurité alimentaire affirment que le bloc entier de fromage à la crème doit être jeté, même s'il y a juste une petite quantité de moisissure dessus. (Désolé, grand-mère.) Ce type de moisissure envoie des « fils » invisibles à travers le fromage, contaminant plus que ce que vous pouvez voir.
Comment personnaliser ce glaçage au chocolat et au fromage à la crème
Voici quelques façons simples d'adapter cette recette et d'y mettre votre propre touche :
- Faites-le fruité. Pour une saveur orange subtile, utilisez du jus d'orange à la place du lait. Ajoutez du zeste d'orange pour plus de saveur, ou envisagez d'ajouter un peu d'extrait d'orange pour vraiment accentuer le goût d'agrume.
- Utilisez-le comme garniture. Entre les tranches de pain perdu ou de pancakes aux pépites de chocolat; vous voudrez peut-être ajouter un peu plus de sucre glace pour rendre le glaçage un peu plus épais si vous faites cela.
- Faites-le végétalien. Remplacez le fromage à la crème par votre alternative de fromage à la crème à base de plantes préférée, et utilisez du lait végétal à la place des produits laitiers.
Suggestions de stockage
Servez immédiatement ou conservez votre glaçage dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant une semaine.
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Glaçage Chocolat Crémeux au Fromage
Ingrédients
- 4 onces de fromage à la crème, ramolli
- ½ tasse de sucre en poudre ((sucre à glacer))
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 3 cuillères à soupe de lait, plus au besoin
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Ajouter les ingrédients au bol à mélanger de taille moyenne. À l’aide d’un batteur électrique, battre jusqu’à consistance lisse. Ajouter plus de liquide si nécessaire pour obtenir la consistance désirée.
- Servir immédiatement ou conserver dans un récipient couvert au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
Notes
- Notes: Donne environ ½ tasse.
