Qui peut résister à une pile de pancakes Twix moelleux ?! Ils sont garnis de chocolat, de caramel et de sablé, tout comme la barre chocolatée classique.
Il existe des barres chocolatées qui divisent les opinions (pensée pour vous, Almond Joy !) et des barres chocolatées que tout le monde adore. La Twix appartient assurément à cette dernière catégorie : que n'aime-t-on pas dans le sablé croustillant, le caramel fondant et le chocolat ?
Et quand vous prenez la barre Twix classique et l'utilisez comme inspiration pour une pile de pancakes super moelleux, vous êtes assuré d'avoir un petit-déjeuner gagnant ! Ou un dessert, mais nous vous laissons faire ce choix. Ces pancakes Twix contiennent du chocolat, du caramel et même du sablé pour créer un petit-déjeuner qui regroupe tous les éléments de la barre chocolatée.
À propos de cette recette de pancakes Twix
Nos pancakes Twix commencent avec une pâte qui intègre des miettes de sablé et du chocolat au lait. Une fois que vous avez cuit les pancakes et que vous les avez empilés sur les assiettes, arrosez-les de chocolat fondu et ajoutez encore plus de miettes de sablé, ainsi que des barres de Twix hachées. Miam !
Ce sont les pancakes parfaits pour un petit-déjeuner d'occasion spéciale : anniversaires, fêtes, ce genre de choses... mais ils sont suffisamment simples pour que vous puissiez les préparer un matin de week-end aussi, lorsque vous souhaitez surprendre votre famille avec quelque chose de spécial.
Si vous aimez l'idée d'un petit-déjeuner inspiré des barres chocolatées, essayez également les Pancakes Payday, les Pancakes Snickers, les Pancakes Reese’s Peanut Butter Cup, et les Pancakes Almond Joy. Faites une fête de pancakes à thème barre chocolatée !
Ce dont vous avez besoin
- Ingrédients secs – Farine tout usage, levure chimique, sel casher, miettes de biscuit sablé (tel que Lorna Doone, Walkers ou Peppridge Farm), chocolat au lait (une barre Hershey hachée fonctionne très bien)
- Ingrédients liquides – Lait, beurre salé fondu, œuf, sucre granulé, extrait de vanille
- Garniture – Barre Hershey, miettes de biscuit sablé, barres de Twix en taille fun
Comment les préparer
Mélangez les ingrédients secs. Tamisez la farine, la levure chimique et le sel dans un grand bol et incorporez-y les miettes de sablé.
Ajoutez les ingrédients liquides. Ajoutez le lait, le beurre fondu, l'œuf, le sucre granulé et la vanille aux ingrédients secs et mélangez juste jusqu'à ce que ce soit incorporé.
Incorporez le chocolat.
Préparez. Laissez la pâte reposer pendant 10 minutes pendant que la poêle ou la crêpière préchauffe, puis enduisez-la de spray de cuisson.
Astuce : La pâte sera très épaisse après le repos. C'est nécessaire pour supporter les morceaux de chocolat au lait hachés.
Cuisinez les pancakes. Versez 60 ml de pâte sur la poêle pour chaque pancake. Faites cuire pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient pris et que des bulles se forment, éclatent et laissent de petits trous derrière. Retournez et faites cuire encore 2 minutes de l'autre côté.
Astuce : Vous voudrez les cuire à feu doux, car ils dorent rapidement.
Garnissez. Dressez les pancakes et décorez-les avec du chocolat fondu, des miettes de biscuit et des barres de Twix.
Astuce : Vous pouvez faire fondre le chocolat en le réchauffant au micro-ondes dans un petit bol à 70 % de puissance pendant 1 minute. Remuez et réchauffez par intervalles de 30 secondes supplémentaires jusqu'à ce qu'il soit lisse en remuant. Vous pouvez également utiliser un sirop au chocolat si vous préférez.
FAQs
Le biscuit à la base d'une barre Twix est un sablé, qui est un biscuit croustillant fait avec beaucoup de beurre.
Twix est une abréviation pour des biscuits jumeaux, ou « bix ». Au Royaume-Uni, où la Twix a été inventée, les biscuits sont appelés biscuits.
Comment personnaliser ces pancakes Twix
Nous adorons ces pancakes Twix tels quels, mais voici quelques variations à essayer :
- Utilisez des pépites de chocolat. Vous pouvez remplacer 125 g de pépites de chocolat au lait par la barre Hershey hachée et gagner du temps de préparation.
- Rendez-les encore plus décadents. Garnissez vos pancakes Twix avec le chocolat fondu, puis ajoutez-y un peu de sauce caramel maison et une cuillerée de crème fouettée au chocolat.
Idées préparation à l'avance
Conservez les pancakes Twix restants au réfrigérateur jusqu'à 4 jours, en gardant la garniture et les accompagnements séparés.
Suggestions de stockage
Congeler ces pancakes dans un récipient hermétique ou un sac de congélation avec du papier sulfurisé entre les couches pour éviter que les pancakes ne collent les uns aux autres.
Conseils de réchauffage
Réchauffez les pancakes Twix sur la cuisinière dans une poêle sèche à feu doux ou au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes à puissance maximale.
Plus de recettes chocolatées
Pancakes façon Twix
Ingrédients
- 1 ½ tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- ½ cuillère à café de sel casher
- ¼ tasse de chapelure de biscuits sablés ((4-5 biscuits écrasés))
- 1 ¼ tasses de lait
- 3 cuillères à soupe de beurre salé, fondu
- 1 gros œuf, battu
- 1 cuillère à soupe de sucre granulé
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- ½ tasse de chocolat au lait haché ((environ 2 barres Hershey de taille normale))
- 1 barre Hershey de taille normale, hachée et fondue ((voir les notes pour la fonte))
- ¼ tasse de chapelure de biscuits sablés
- barres de chocolat Twix de taille amusante grossièrement hachées
Instructions
- Tamisez la farine, la levure chimique et le sel dans un grand bol à mélanger.
- Incorporer la chapelure de sablés.
- Ajoutez le lait, le beurre fondu, l’œuf, le sucre granulé et la vanille et mélangez juste assez pour combiner. Incorporer délicatement le chocolat haché.
- Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes.
- À l’aide d’une tasse à mesurer de ¼, verser la pâte à crêpes sur une plaque chauffante préchauffée.
- Cuire pendant 2-3 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement pris et que des bulles se forment sur le dessus de la pâte à crêpes.
- Retourner et cuire pendant 2 minutes supplémentaires.
Notes
- Donne environ 12 crêpes.
- On peut remplacer ½ tasse de pépites de chocolat au lait par la même quantité de chocolat Hershey haché.
- Lorsqu’on hache le chocolat Hershey, il est acceptable d’avoir quelques gros morceaux. Si le chocolat est haché trop finement, on risque d’obtenir une pâte au chocolat plutôt que des morceaux de chocolat distincts.
- La pâte sera très épaisse après le repos. C’est nécessaire pour qu’elle soit suffisamment dense pour maintenir les morceaux de chocolat au lait hachés en suspension.
- La plaque de cuisson doit être vaporisée avec un aérosol de cuisson antiadhésif ou recouverte de beurre fondu pour éviter que les morceaux de chocolat haché ne collent à la surface.
- Faites cuire ces crêpes à FEU DOUX. Elles brunissent assez rapidement, il est donc conseillé de vérifier le dessous à l’aide d’une spatule, soulevez les bords pour jeter un coup d’œil avant de les retourner.
- Un supplément de chocolat au lait fondu est un ajout délicieux aux crêpes. Pour les photos, un autre chocolat Hershey a été fondu au micro-ondes dans un petit bol à 70 % de sa puissance pendant 1 minute. Remuer, puis remettre au micro-ondes par intervalles de 30 secondes. Si le chocolat durcit, on peut le remettre au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes.
