Ces Pancakes au Beurre de Cacahuète et à la Banane préparés avec de la farine de blé entier sont moelleux, humides, et regorgent de l’association de saveurs classique du beurre de cacahuète et de la banane à chaque bouchée !
Le beurre de cacahuète et la banane forment un duo dynamique et la farine de blé entier leur confère un super pouvoir. Ils sont sains, simples, et peuvent être garnis de noix hachées, de beurre de cacahuète supplémentaire, de sirop d’érable, et bien plus encore. Préparez-vous, car ces délicieux pancakes seront au menu à la demande de toute votre famille !
Des pancakes au blé entier à eux seuls sont déjà incroyables, mais lorsqu'ils laissent place à toutes sortes de saveurs, d'ingrédients et de garnitures, ils sont propulsés à un autre niveau.
À propos de cette recette
Cette recette de pancakes au beurre de cacahuète est un exemple classique de la manière dont le beurre de cacahuète et la banane s'accordent si bien ensemble. On peut faire seulement tant de sandwichs au beurre de cacahuète et à la banane (enfin, peut-être que ce n'est pas tout à fait vrai), alors pourquoi ne pas changer et mettre deux de vos aliments de petit-déjeuner préférés dans votre autre aliment de petit-déjeuner préféré ?!
Mélanger le beurre de cacahuète et la banane apporte un niveau d'humidité supplémentaire qui est nécessaire lors de l'utilisation de farine de blé entier. Des bananes mûres et douces dégagent une douceur naturelle qui se marie à merveille avec n'importe quelle pâte à tartiner aux noix. Profitez d'une pile de pancakes le week-end et congelez-en quelques-uns pour une date ultérieure. Ils ne sont pas seulement excellents pour le petit-déjeuner, vous pouvez en mettre un dans le grille-pain pour un en-cas à tout moment. Garnissez ces pancakes sains à la farine de blé entier de pâtes à tartiner aux noix saines, comme du beurre d'amande rôti, ou de quelques gouttes de sirop d'érable, ou d'une voie un peu moins saine avec de la crème fouettée et du chocolat !
Ce dont vous avez besoin
Des ingrédients simples de votre placard sont tout ce qu'il vous faut pour réaliser cette recette en quelques minutes. Faites défiler vers le bas pour la recette complète à imprimer.
- Ingrédients secs – Farine tout usage, farine de blé entier, levure chimique, sucre, et sel. Utiliser un peu de farine tout usage avec la farine de blé entier aide à garder les pancakes légers.
- Ingrédients humides – Lait, huile végétale ou huile de colza, œufs, beurre de cacahuète.
- Banane – Plus elle est mûre, mieux c'est. Les bananes mûres sont plus sucrées et parfaites pour les pancakes !
- Huile ou beurre – Utilisé pour la cuisson, si nécessaire. Cela dépend de la qualité antiadhésive de votre surface.
Comment préparer des pancakes au PB et à la banane
Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs.
Dans un bol moyen, écrasez la banane et ajoutiez le beurre de cacahuète. Mélangez bien.
Incorporez l'œuf et l'huile. Battez jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène, puis ajoutez le lait.
Ajoutez les ingrédients humides au bol contenant les ingrédients secs, et mélangez juste jusqu'à ce que le tout soit combiné. Ne pas trop mélanger, c'est normal s'il reste quelques grumeaux. Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes.
Chauffez une poêle. Si votre poêle n’est pas antiadhésive, ajoutez une cuillère à café d'huile ou de beurre.
Faites cuire les pancakes quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Servez immédiatement avec du sirop de chocolat, du beurre de cacahuète fondu, du sirop d'érable, des cacahuètes hachées, ou de la crème fouettée, si vous le souhaitez. Voir ci-dessous pour d'autres suggestions de garniture.
Comment personnaliser ces pancakes au beurre de cacahuète
- Remplacez le beurre de cacahuète par du beurre de noix ou de graines tel que du beurre d’amande, beurre de cajou, ou beurre de graines de tournesol.
- Pour une gâterie encore plus spéciale, ajoutez quelques pépites de chocolat pour une pile de pancakes au chocolat au beurre de cacahuète et banane ! Une bouchée de plaisir !
- Incorporez un peu de votre confiture préférée. Cela vous rappellera un sandwich au PB & J et banane.
- Utilisez n’importe quel lait que vous avez sous la main. Pour une version sans produits laitiers, utilisez lait d’amande, lait d’avoine, ou lait de coco.
- Si vous préférez éviter le beurre de cacahuète, essayez de sains pancakes à la banane. Si vous préférez éviter la banane, essayez des pancakes au chocolat et beurre de cacahuète.
- Utilisez la pâte sans les bananes écrasées et découpez-les pour en faire des trempettes pancakes banane !
Idées de garniture
- Beurre de cacahuète fondu
- Tranches de banane
- Cacahuètes hachées
- Pépites de chocolat
- Sirop au chocolat
- Sirop
- Crème fouettée
- Sucre glace
- Pâte à tartiner aux noix
- Yaourt grec
- Fruits frais
- Granola
- Noix hachées
Suggestions de conservation
Vous pouvez conserver les pancakes restants au réfrigérateur jusqu'à 4 jours dans un récipient hermétique.
Conseils de réchauffage
Passez-les au micro-ondes pendant 20 secondes à la fois ou utilisez un grille-pain en cas de besoin.
Des bananes encore des bananes ! D'autres recettes
Pancakes Banane et Beurre de Cacahuète – Version Complète
Ingrédients
- ¾ tasse de farine tout usage
- ¾ tasse de farine de blé entier
- 4 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 1/4 tasse de lait
- 1 banane mûre
- ⅓ tasse de beurre de cacahuète
- 1 œuf (légèrement battu)
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale ou de canola
- Huile ou beurre pour la friture (si nécessaire)
- Garnitures facultatives : sirop de chocolat (beurre de cacahuète fondu, sirop d’érable, cacahuètes hachées ou crème fouettée)
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Dans un bol moyen, écraser la banane à la fourchette. Ajouter le beurre de cacahuète et bien mélanger. Ajouter l’œuf et l’huile. Fouetter ou battre à la fourchette jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter le lait.
- Ajouter les ingrédients humides au bol avec les ingrédients secs et mélanger juste jusqu’à ce que le tout soit combiné. C’est bon s’il reste quelques grumeaux. Laisser reposer la pâte 10 minutes.
- Chauffer la plaque chauffante à feu moyen-doux. Si votre plaque chauffante ou votre poêle n’est pas antiadhésive, ajoutez une cuillère à café d’huile ou de beurre dans la poêle.
- Servir immédiatement avec du sirop de chocolat, du beurre de cacahuète fondu, du sirop d’érable, des cacahuètes hachées ou de la crème fouettée, si désiré.
Notes
- Voici les notes de la recette :
- Adaptée d’après une recette d’AllRecipes.
- L’information nutritionnelle ne tient pas compte des garnitures.
