Les pancakes aux smoothies verts sont une manière simple, saine et délicieuse de consommer des légumes verts tout en savourant chaque bouchée.
Les smoothies verts tirent leur magnifique couleur des épinards, et ces pancakes aux smoothies verts en font de même ! Vous ne goûterez pas les épinards, mais vous adorerez les bienfaits pour la santé.
À propos de ces pancakes aux smoothies verts
Les pancakes aux smoothies verts combinent bananes et beurre d'amande pour offrir un pancake riche et savoureux que toute la famille appréciera. C'est une excellente façon d'encourager tout le monde à commencer la journée avec des légumes verts, et le mélange de bananes et de beurre de noix constitue une combinaison de saveurs délicieuses pour les enfants.
Cette recette de pancakes aux smoothies verts est super facile grâce à votre mixeur. Vous préparerez un simple smoothie et le verserez dans vos ingrédients secs pour obtenir une pâte à pancakes rapide qui a bon goût et qui est bonne pour vous.
Si vous cherchez un moyen de dynamiser votre corps et d'ajouter des légumes verts à votre alimentation, cette recette de pancakes est la façon idéale d'incorporer plus de légumes dans les plats que vous aimez.
Plus de légumes et plus de pancakes ? C’est un gagnant assuré !
Ce dont vous avez besoin
- Ingrédients pour le mixeur : bananes, poire, œuf, épinards, lait, beurre d'amande, beurre, extrait de vanille
- Ingrédients secs : farine de blé entier, graines de lin moulues, levure chimique, sel
Comment préparer des pancakes aux smoothies
Préchauffez une plaque électrique à 190°C ou une grande poêle antiadhésive à feu moyen-doux.
Mettez tous les ingrédients pour le mixeur dans le mixeur. Commencez à basse vitesse, puis augmentez lentement à haute vitesse. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Battez ensemble les ingrédients secs dans un grand bol. Versez les ingrédients du mixeur dans le bol et fouettez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
Versez 80 ml de pâte sur la poêle ou la plaque préchauffée. Retournez lorsque le premier 1,5 cm des bords semble sec. L'autre côté sera d'un profond doré. Faites cuire le second côté jusqu'à ce qu'il soit également doré.
Comment adapter cette recette à votre goût
- Ajouter plus d'épinards : Cette recette nécessite 120 g d'épinards, mais si vous êtes habitué à apprécier les aliments verts, vous pouvez en ajouter un peu plus.
- Ajouter des protéines : De nombreuses protéines en poudre peuvent remplacer la farine en cuisine et en pâtisserie. Vérifiez l'emballage de votre poudre de protéines pour voir si vous pouvez échanger la poudre contre de la farine afin d’ajouter un peu de protéines à vos pancakes !
- Les rendre véganes : Si vous cherchez une option végane, vous pouvez utiliser un œuf de lin, du lait d’amande et remplacer le beurre.
- Les préparer pour les enfants : Les pancakes aux smoothies verts sont une excellente option pour les enfants. Garnissez-les de beurre de cacahuète fondu et de rondelles de banane ou de sirop d'érable et de myrtilles pour encore plus de bienfaits pour la santé.
- Ajouter du croquant : Pour ajouter un peu de croquant, essayez de garnir votre pancake de miel et de noix ou de noix de pécan hachées.
Conservation & Réchauffage
- Conservation : Conservez les pancakes restants au réfrigérateur pendant 4 jours maximum. Vous pouvez également les congeler. Nous recommandons de les congeler en une seule couche ou séparés par du papier sulfurisé avant de les mettre dans un conteneur ou un sac en plastique zippé. Cela empêche qu'ils ne se collent les uns aux autres.
- Réchauffage : Réchauffez les pancakes restants au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes ou jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Vous pouvez également les réchauffer dans le grille-pain, le four grille-pain, ou dans une poêle ou une poêle à feu moyen.
D'autres recettes de pancakes copieuses et nutritives
Pancakes Verts Détox
Ingrédients
- 2 bananes moyennes
- 1 grosse poire (le cœur enlevé)
- 1 œuf
- ½ tasse d’épinards frais (tassés)
- 1 tasse de lait au choix
- ¼ tasse de beurre d’amande
- ¼ tasse de beurre (fondu)
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 tasse de farine de blé entier
- 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- Pincée de sel
Instructions
- Préchauffer une plaque électrique à 190 °C ou une grande poêle antiadhésive à feu moyen-doux.
Placer tous les ingrédients du mélangeur dans un mélangeur. Commencer à basse vitesse, puis augmenter lentement jusqu’à haute vitesse. Mélanger jusqu’à consistance lisse.
Dans un grand bol mélangeur, fouetter ensemble les ingrédients secs.
Verser les ingrédients du mélangeur dans le bol et fouetter jusqu’à ce qu’il ne reste plus de grumeaux.
Verser ⅓ tasse de pâte sur la poêle ou la plaque préchauffée. Retourner lorsque le premier 1,25 cm des bords semble sec. Le dessous sera brun doré foncé.
Cuire de l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit également doré.
Notes
- Voici les notes sur la recette en français :
* Cette recette de crêpes est une adaptation d’une recette de smoothie vert trouvée sur www.smartnutrition.ca.
* Faites-les cuire doucement pour préserver leur couleur verte autant que possible ! Plus la cuisson est rapide, plus elles bruniront.
