Il n'est jamais trop tôt le matin pour commencer à célébrer ce beau pays ! Ces pancakes patriotiques rouges, blancs et bleus sont moelleux, tendres et une manière amusante de commencer une journée spéciale !
Ces pancakes patriotiques sont la meilleure façon de commencer vos festivités du 4e juillet ! Qui a dit qu'il fallait attendre le pique-nique BBQ plus tard dans la journée ? Une pile de pancakes magnifiquement colorés en rouge, blanc et bleu est le moyen idéal de commencer à célébrer dès le matin !
À propos de cette recette
Célébrer le 4 juillet est une tradition de longue date qui montre notre gratitude pour notre liberté et pour les hommes et femmes courageux qui servent à la protéger. Commencer la journée avec une pile de ces pancakes magnifiquement colorés est un régal pour le cœur, les yeux et les papilles !
C'est une recette de pancakes de base utilisant des colorants alimentaires pour plus de fun et de style. Le colorant alimentaire modifie légèrement la consistance des pancakes, mais ils restent définitivement moelleux et tendres !
Cette recette simple est une manière facile d'égayer n'importe quel matin, que ce soit pour le Jour de l'Indépendance ou non ! Changez les choix de couleurs selon ce que vous célébrez ou choisissez de ne faire que des pancakes natures et servez-les avec des fruits frais rouges et bleus à la place. Une salade de fruits avec des myrtilles et de la pastèque serait agréable ! Essayez cette salade de fruits patriotique !
Ces pancakes polyvalents peuvent être personnalisés exactement comme vous les aimez. Ils sont un véritable spectacle exactement comme décrits dans cette recette facile à suivre, mais il y a certainement de la place pour la flexibilité. C'est une célébration, alors lancez-vous !
Ce dont vous avez besoin
- Farine tout usage – Un ingrédient de base courant pour les pancakes. La farine tout usage fournit la structure tout en gardant les pancakes moelleux.
- Sucre en poudre – Nécessaire pour apporter douceur et saveur.
- Poudre à lever – Aide à donner un peu de volume à ces pancakes et à les garder tendres.
- Sel – Un exhausteur de goût nécessaire pour donner de la profondeur à n'importe quelle recette de pancakes.
- Grands œufs – Vous aurez besoin de 2 œufs pour cette recette.
- Du lait entier – Nécessaire en tant que liquide et le taux de matières grasses plus élevé le garde humide. D'autres types de lait fonctionneront également.
- Huile végétale – Une autre forme de matière grasse nécessaire pour garder les pancakes humides et riches. Vous pouvez utiliser du beurre fondu à la place ou de l'huile de coco fondue.
- Colorant alimentaire – Le colorant alimentaire en gel rouge et bleu fonctionne le mieux, mais n'importe quel colorant fonctionnera.
Comment les préparer
Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sucre, la poudre à lever et le sel. Mettez de côté.
Dans un bol de taille moyenne ou un grand récipient, battez ensemble les œufs, le lait et l'huile végétale.
Ajoutez ensuite les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que l'ensemble soit à peine combiné. Des grumeaux dans la pâte sont acceptables, mais ne pas trop mélanger !
Divisez la pâte uniformément entre 3 bols ou verres. Ajoutez du colorant alimentaire rouge dans un bol et du colorant alimentaire bleu dans un autre et mélangez pour combiner. Laissez ensuite reposer la pâte.
Il est important de mélanger les couleurs avant de laisser reposer la pâte.
Prélevez la pâte par cuillères de 60 ml, cuisez-les sur une poêle huilée ou une plaque chauffante préchauffée à feu moyen jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface des pancakes, environ 2 à 3 minutes, puis retournez et cuisez pendant 1 minute supplémentaire.
Astuce : Cuire ces pancakes plus lentement aidera les couleurs à briller. Si vous les cuisez trop rapidement, ils sembleront plus bruns que rouges et bleus.
Servez avec du sirop, de la crème fouettée et des baies.
FAQs
Le colorant alimentaire peut influencer la texture globale puisque certains nécessitent plus de mélange que d'autres pour se combiner complètement. Le colorant alimentaire en gel (plutôt que liquide) aura un plus grand impact coloré avec moins de mélange et donnera des pancakes moins denses.
Absolument. Il suffit d'échanger le lait entier contre du lait caillé pour faire ces pancakes au lait caillé.
Je crois que tout doit être consommé avec modération. C'est une douceur occasionnelle, pas quelque chose que vous devriez consommer tous les jours. Certaines personnes peuvent avoir des réactions allergiques à certains colorants alimentaires, mais globalement, ils sont sûrs pour la plupart des gens qui n'ont pas d'allergies. Parlez-en à votre médecin ou à votre diététicien si vous êtes inquiet.
Comment personnaliser ces pancakes du 4 juillet
- Ajoutez une garniture de fruits frais et baies sur le côté ainsi que du sirop d'érable pour un accompagnement simple.
- Préparez une crème fouettée aromatisée avec de l'extrait d'amande ou de vanille et du sucre glace pour ajouter un goût délicieux !
- Qui a dit que les pétards n'étaient réservés qu'à la nuit ? Prenez des serpentins et enflammez-en un sur chaque pile lors de la présentation !
- Si vous n'aimez pas le colorant alimentaire, restez avec des pancakes nature et garnissez de crème fouettée, de fraises et de myrtilles pour un alternative aux pancakes rouges, blancs et bleus !
- Vous servez un grand groupe ? Proposez des œufs, des beignets de maïs, du bacon caramélisé et des mimosas à la table !
Puis-je préparer cela à l'avance ?
Cette pâte est préférable à utiliser immédiatement après avoir eu la chance de reposer un peu. Plus vous mélangez, plus elle devient dense, donc il est vraiment préférable de mélanger juste pour combiner et de l'utiliser immédiatement après avoir reposé pendant 10 minutes.
Suggestions de stockage
Conservez les pancakes dans un contenant hermétique jusqu'à 4 jours au réfrigérateur. Ils se congèlent également très bien, si vous avez besoin de pancakes rouges et bleus pour une autre occasion qui se présente… ou juste parce qu'ils sont amusants à manger 🙂
Conseils pour réchauffer
Utiliser le micro-ondes est le meilleur moyen de les rendre à nouveau moelleux et tendres. Réchauffez par intervalles de 20 secondes. Vous pouvez également les passer au grille-pain si vous aimez les pancakes plus croustillants.
Pancakes Rouges, Blancs et Bleus
Ingrédients
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de sucre granulé
- 2 cuillères à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de sel
- 2 œufs grands
- 1½ tasse de lait entier
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- Colorant alimentaire rouge
- Colorant alimentaire bleu
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Mettre de côté.
- Dans un bol moyen ou une grande tasse à mesurer, battre les œufs, le lait et l’huile végétale.
- Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger juste jusqu’à ce qu’ils soient combinés, la pâte sera un peu grumeleuse.
- Répartir la pâte uniformément entre 3 bols ou verres. Ajouter du colorant alimentaire rouge à un bol et du colorant alimentaire bleu à un autre et mélanger pour combiner.
- Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes.
- Portionner la pâte par ¼ de tasse.
- Cuire dans une poêle graissée ou une plaque à crêpes à feu moyen ou à 275ºF jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface des crêpes, environ 2 à 3 minutes, puis retourner et cuire 1 minute supplémentaire.
- Servir avec du sirop, de la crème fouettée et des baies.
Notes
- Cette recette produit environ 9 crêpes.
- Ces crêpes sont tendres mais pas spécialement moelleuses. La coloration alimentaire peut affecter la texture globale, car certaines crêpes nécessitent plus de mélange que d’autres pour une coloration homogène. La coloration alimentaire en gel aura un impact plus important sur la couleur avec un mélange moins important et donnera des crêpes moins denses. Il est également important d’incorporer la couleur à la pâte avant de la reposer.
- Du beurre fondu peut être utilisé à la place de l’huile, si désiré.
