Pancakes de Noël – festifs et éclatants !
C’est la période la plus magique de l’année, et votre petit-déjeuner de Noël devrait aussi être magique ! Les crêpes de Noël sont amusantes et festives, et cette recette facile de crêpes est le moyen idéal d’impliquer toute la famille dans les réjouissances du matin de Noël.
Ingrédients
- 1 ½ tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 3 cuillères à soupe de sucre granulé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 ½ tasse de lait
- 1 œuf gros
- 2 cuillères à soupe d’huile de canola
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pur
- Colorant alimentaire vert
- Garnitures facultatives : crème fouettée (biscuits de Noël, vermicelles arc-en-ciel, nectar d’agave ou sirop d’érable, glaçage)
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et le sel. Dans un petit bol, battre le lait, les œufs, l’huile, l’extrait de vanille et 2 à 3 gouttes de colorant alimentaire.
- Verser les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélanger bien jusqu’à obtenir une pâte. Ne pas trop mélanger. Si vous souhaitez les rendre un peu plus vertes, ajoutez plus de colorant alimentaire, goutte par goutte, en remuant entre chaque ajout.
- Faire chauffer une poêle antiadhésive sur feu moyen. Verser la pâte à l’aide d’¼ de tasse. Cuire jusqu’à ce que les bords commencent à sécher et que des bulles apparaissent, environ 3 à 4 minutes, puis retourner de l’autre côté. Cuire encore 1 à 2 minutes. Répéter jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte.
- Empiler les crêpes et servir immédiatement avec de la crème fouettée, des biscuits, des vermicelles et du nectar d’agave comme garnitures.
Notes
- Préparation d’environ 12 crêpes.
- Pour une présentation plus ludique, utilisez des quantités différentes de pâte pour créer un arbre de Noël. Empilez la crêpe la plus grande au bas, puis ajoutez les plus petites au fur et à mesure vers le sommet.
- Pour des crêpes vertes, il est préférable de les cuire à feu doux afin de préserver la couleur. La cuisson prendra un peu plus de temps, mais elles resteront belles et vertes.
- L’extrait de vanille peut être remplacé par de l’extrait de menthe poivrée, mais réduisez la quantité à 1/4 de cuillère à café.
