Chocolat chaud au pain d’épices
Le chocolat chaud gingembre est un moyen simple d’ajouter une touche de fantaisie à vos fêtes. Infusé de sirop de pain d’épices et garni de crème fouettée, de guimauves et de cannelle, ce riche chocolat chaud est comme Noël dans une tasse !
Ingrédients
- 4 cuillères à café de cacao non sucré (abondantes)
- 2 cuillères à café de sucre granulé (note 1)
- 1 once et demie de chocolat mi-amer, grossièrement haché (environ ½ tasse)
- 1 pincée de sel
- 2 tasses de lait entier
- ½ tasse de crème épaisse
- 4 cuillères à soupe de sirop de pain d’épices (ou au goût)
- Crème fouettée, guimauves et cacao en poudre ou cannelle moulue pour la garniture
Instructions
- Mélangez le cacao et le sucre dans un petit bol.
- Mettez tous les ingrédients secs dans une casserole, ajoutez le lait et la crème épaisse et remuez bien.
- Chauffez à feu doux à moyen, en fouettant/remuant constamment. Ne faites pas bouillir, chauffez simplement jusqu’à ce que vous voyiez de la vapeur monter.
- Versez dans vos tasses, ajoutez le sirop de pain d’épices et les garnitures souhaitées et dégustez !
