Si vous préférez vos petits-déjeuners plus salés que sucrés, vous allez adorer cette recette de gaufres salées ! Elles sont tout aussi moelleuses et délicieuses que les classiques, mais elles remplacent le sucre et le sirop par du bacon croustillant et du cheddar bien affûté.
Certaines personnes préfèrent délaisser les crêpes aux pépites de chocolat noyées sous le sirop et les beignets glacés au petit déjeuner pour choisir des options plus salées comme les œufs brouillés, le bacon, et d'autres délices. Si cela vous décrit, alors ces gaufres au bacon cheddar vont devenir votre nouveau petit déjeuner préféré.
Oui, amateurs de petits déjeuners salés, vous pouvez désormais aussi déguster des gaufres moelleuses pour le petit déjeuner ! Ces gaufres au bacon cheddar ont la même texture moelleuse et les bords croustillants qui rendent les gaufres si irrésistibles, mais elles sont pleines de saveur salée au lieu d'être sucrées avec du sucre et recouvertes de sirops, de crème fouettée et de confiture.
Si vous avez essayé nos crêpes salées, ces gaufres sont similaires, mais en tant que gaufres, elles ont tous ces grands poches carrées pour contenir tous les accompagnements. Vous allez les adorer avec de la crème aigre, des tranches d'avocat, de la salsa, des œufs au plat, et d'autres garnitures salées pour gaufres.
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À propos de cette recette de gaufres salées
Faciles à préparer. Il n'y a vraiment pas beaucoup de différence entre la préparation de gaufres salées et celle de gaufres sucrées. Vous allez sauter le sucre ajouté, omettre l'extrait de vanille, et à la place, incorporer du bacon émietté et du cheddar fort dans la pâte. Ensuite, vous les versez dans votre gaufrier et laissez cuire jusqu'à obtenir une perfection moelleuse, dorée et croustillante !
Idéales aussi pour le dîner ! Bien que les gaufres soient toujours un bon choix pour le petit déjeuner, ces gaufres salées constituent également une excellente option pour le dîner. Vous pouvez préparer des gaufres salées avec du poulet, utiliser des gaufres carrées pour faire des sandwichs épiques, ou simplifier en les dégustant telles quelles. Quel que soit votre choix, elles seront forcément un succès !
Ce dont vous avez besoin
- Ingrédients secs – Farine tout usage, levure chimique, sel casher
- Ingrédients humides – Lait, œuf
- Ingrédients à mélanger – Bacon cuit émietté, fromage cheddar fort
Raccourci : Vous pouvez remplacer le bacon émietté par des morceaux de bacon cuits si vous manquez de temps et ne souhaitez pas préparer le bacon séparément.
Comment les préparer
Préparez. Préchauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant.
Préparez la pâte à gaufres. Dans un saladier, fouettez la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez le lait et l'œuf, puis fouettez à nouveau jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Incorporez le bacon et le fromage.
Démarrez les gaufres. Vaporisez votre gaufrier avec un spray de cuisson antiadhésif. Ensuite, ajoutez suffisamment de pâte pour remplir la moitié de l'appareil ; consultez le manuel de votre gaufrier pour déterminer la quantité exacte.
Astuce : Au lieu d'un spray de cuisson antiadhésif, vous pouvez badigeonner les résidus de graisse du bacon dans le gaufrier. Cela rendra vos gaufres salées encore plus baconnées.
Cuisez les gaufres. Faites cuire les gaufres pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites au centre et commencent à dorer sur les bords. Répétez avec le reste de la pâte.
Astuce : Vous pouvez garder les gaufres cuites au chaud dans un four à 120°C jusqu'à 30 minutes si vous souhaitez les servir toutes en même temps.
Servez. Dressez les gaufres et garnissez-les généreusement de vos accompagnements préférés.
FAQ
Il existe différents types de gaufres salées ! Les nôtres sont à base de farine, mais d'autres sont faites avec de la farine de maïs, et certaines versions keto sont à base de fromage et d'œufs. Les gaufres salées peuvent contenir des légumes en purée ou écrasés mélangés à la pâte, tandis que les gaufres de pommes de terre rissolées sont préparées avec des pommes de terre râpées.
Oui, vous pouvez cuire du bacon dans un gaufrier. Réglez-le sur moyen, déposez le bacon dans l'appareil, et fermez le couvercle. Cuisez pendant environ 2 minutes et demie. Si vous faites cela, vous pouvez utiliser la graisse résiduelle dans le gaufrier pour cuire vos gaufres salées.
Comment personnaliser ces gaufres salées
Nous aimons ces gaufres au bacon cheddar telles quelles, mais il existe de nombreuses façons de les personnaliser !
- Ajoutez quelques arômes d'allium. De la ciboulette hachée ou des oignons verts finement tranchés sont un excellent ajout aux gaufres salées ; vous pouvez soit les incorporer directement dans la pâte, soit les utiliser en guise de garniture.
- Rendez-les plus épicées. Ajoutez du piment de Cayenne ou votre sauce piquante préférée à la pâte à gaufres — ou, vous pouvez aussi les utiliser en garniture, permettant ainsi à chacun de rendre ses gaufres plus (ou moins) épicées selon son goût.
- Changez le fromage. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de fromage râpé que vous aimez dans cette recette — essayez le Gruyère, le gouda, ou le cheddar fumé.
- Rendez-les végétariennes. Omettez le bacon ou utilisez votre bacon végétal préféré.
Suggestions de conservation
Les gaufres salées au bacon cheddar restantes peuvent être conservées dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 4 jours. Vous pouvez également congeler les restes jusqu'à 3 mois.
Conseils pour réchauffer
Réchauffez ces gaufres salées dans un grille-pain, un four grille-pain, ou un four à 180°C ; le réchauffage prendra un peu plus de temps si vous partez d'une gaufre congelée. Un micro-ondes fonctionne aussi, mais votre gaufresera moins croustillante.
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Gaufres Salées au Bacon et Cheddar
Ingrédients
- 2 tasses de farine tout usage
- 2 cuillères à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de sel
- 1 tasse de lait
- 1 gros œuf
- ½ tasse de bacon cuit et effrité
- ¾ tasse de fromage cheddar râpé
Instructions
- Préchauffez le gaufrier selon les instructions du fabricant.
- Mélangez la farine, la levure chimique et le sel dans un grand bol. Ajoutez le lait et l’œuf et fouettez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de gros grumeaux.
- Ajoutez le bacon effrité et le fromage râpé et incorporez-les.
- Grecsez le gaufrier préchauffé avec un vaporisateur de cuisson antiadhésif. Ajoutez suffisamment de pâte pour remplir la moitié du gaufrier – J’ai ajouté 1 tasse de pâte à mon gaufrier de 6 pouces.
- Cuire de 3 à 4 minutes, ou jusqu’à ce que les gaufres soient entièrement cuites au centre et commencent à brunir aux bords.
- Répétez les étapes 4 et 5 jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée. Vous pouvez maintenir les gaufres cuites au chaud dans un four à 250°F pendant 30 minutes au maximum pendant que vous préparez les gaufres restantes.
- Dégustez immédiatement, garnies des garnitures de votre choix.
Notes
- Conserve les gaufres cuites au chaud dans un four à 120°C pendant un maximum de 30 minutes si vous souhaitez les servir toutes en même temps.
- Les gaufres restantes peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 4 jours maximum. Vous pouvez également congeler les restes pendant 3 mois maximum.
- Réchauffer au grille-pain, au four à grille-pain ou au four à 175°C ; le réchauffage prendra un peu plus de temps si vous partez d’une gaufre surgelée. Un four à micro-ondes fonctionnera aussi, mais votre gaufre sera plus détrempée.
