Tout le monde adore un glaçage à base de fromage à la crème, doux et onctueux. Ce glaçage au fromage à la crème à la cannelle est crémeux, épais et ô combien satisfaisant.
Le glaçage au fromage à la crème à la cannelle est si polyvalent que vous allez le préparer toute l'année.
C'est une excellente sauce pour tremper des pommes et des biscuits Graham, et c'est parfait sur des pancakes aux pommes, des barres aux pommes et des gâteaux aux pommes.
Il est également idéal pour les donuts, les muffins, les gaufres et des pancakes classiques au babeurre. Vous aurez envie d'utiliser ce glaçage jour après jour !
À propos de ce glaçage au fromage à la crème à la cannelle
Ce glaçage au fromage à la crème à la cannelle est épicé, sucré et légèrement grillé, ce qui en fait une excellente sauce pour un gâteau. Le glaçage à la cannelle a une saveur subtile et une texture crémeuse, ce qui en fait un excellent complément pour n'importe quel plat, sans éclipser les saveurs que vous avez déjà. Essayez-le sur des pancakes à la cannelle, avec une crème fouettée à la cannelle.
Il apporte aussi une touche maison aux produits de boulangerie achetés, vous permettant d'apporter un gâteau fraîchement glissé à votre prochaine fête, même si vous n'avez pas le temps de cuisiner.
Vous allez adorer la façon dont ce glaçage épicé se marie avec les noix. Essayez-le avec des noix de Grenoble grillées et ce glaçage sur du gâteau à la pâte à gâteau fraîchement tranché.
Ou que diriez-vous de ce glaçage à la cannelle avec des noix de pécan caramélisées sur des muffins à la vanille ?
Ou des amandes tranchées avec cette sauce sur des muffins à la citrouille ? Infiniment polyvalent !
Le sucre glace équilibre l'acidité du fromage à la crème et la cannelle mélangée donne à ce glaçage la touche finale (littérale) sur le gâteau. Le meilleur !
Vous ne pouvez pas vous passer de fromage à la crème ? Ne manquez pas notre glaçage traditionnel au fromage à la crème, glaçage au fromage à la crème au sirop d'érable, glaçage au fromage à la crème au chocolat ou glaçage au fromage à la crème au citron. Beaucoup d'options !
Ce dont vous avez besoin
- Fromage à la crème : Nous vous recommandons d'utiliser du fromage à la crème entier ou allégé, mais pas sans matière grasse. Assurez-vous qu'il soit à température ambiante pour bien se mélanger avec les autres ingrédients.
- Sucre glace : Aussi connu sous le nom de sucre en poudre, il se mélange parfaitement au fromage à la crème sans être granuleux.
- Cannelle : Choisissez la cannelle moulue de votre choix !
- Extrait de vanille : Si vous ne l'avez pas, vous pouvez l'omettre, mais cela ajoute de la profondeur à la saveur.
- Lait : Le lait rend le glaçage plus fluide afin qu'il puisse être versé. Nous recommandons du lait 2 % ou entier.
Comment le préparer
Ajoutez le fromage à la crème et le sucre glace dans un bol de taille moyenne. À l'aide d'un batteur électrique, battez jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Ajoutez le lait, la cannelle et la vanille, puis battez à nouveau.
Ajoutez plus de liquide si nécessaire pour obtenir la consistance désirée.
Servez immédiatement ou conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine.
Comment personnaliser ce glaçage
- Idées de friandises : Si vous cherchez une friandise amusante pour les enfants, préparez un glaçage un peu plus épais et étalez un peu de glaçage au fromage à la crème à la cannelle sur un biscuit Graham et ajoutez quelques pépites de chocolat ou bonbons au chocolat. Amusez-vous et faites preuve de créativité ! Vous pouvez utiliser des bonbons maïs à Halloween, ou des M&Ms rouges et verts à Noël. Vous pouvez aussi utiliser ce glaçage pour coller des morceaux de bonbons sur des muffins ou des barres.
- Utilisez-le comme glaçage : C'est également le glaçage parfait pour un plat de roulés à la cannelle ou pour un gâteau en plaques. Miam !
- Modifier la consistance : Vous pouvez ajuster la quantité de lait utilisée pour rendre ce glaçage plus fluide ou plus épais selon vos besoins. Ce glaçage varie d'une sauce fine à un glaçage épais.
Suggestions de conservation
Servez immédiatement ou conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine.
Autres garnitures pour pancakes
Glaçage au fromage à la crème et à la cannelle
Ingrédients
- 4 oz. de fromage à la crème (ramolli)
- 1/2 tasse de sucre glace
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 3 cuillères à soupe de lait, plus au besoin
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Ajouter le fromage à la crème et le sucre glace à un bol de taille moyenne. À l’aide d’un batteur électrique, battre jusqu’à consistance lisse. Ajouter le lait, la cannelle et la vanille et battre de nouveau. Ajouter plus de liquide si nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée.
- Servir immédiatement ou conserver dans un récipient couvert au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
Notes
- Vous pouvez ajuster la quantité de lait utilisée pour obtenir un glaçage plus ou moins épais, selon vos préférences. Ce glaçage peut varier d’une sauce fine à un glaçage épais.
- Servez immédiatement ou conservez dans un récipient couvert au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
