Le sucre à la cannelle trouve le parfait équilibre entre le sucré et l’épice. Lorsqu’il est préparé dans le bon dosage, c’est une combinaison difficile à battre. Gardez-en à portée de main et utilisez-le sur des tartines, des pancakes, des desserts, des gaufres, du pain perdu et bien plus encore !
Vous ne manquerez jamais d'idées pour l'utiliser. Préparez facilement des tartines à la cannelle en étalant du beurre sur du pain chaud et en saupoudrant un peu de sucre à la cannelle par-dessus. Roulez des beignets chauds, des trous de beignets et des churros dans ce mélange, et saupoudrez-le sur du pain perdu, des pancakes, des gaufres, et plus encore ! Parfois, nous en mettons même sur un chocolat chaud au pain d’épices pour une touche supplémentaire pendant les fêtes !
À propos de cette recette
- Classique familier : Vous connaissez probablement la combinaison de cannelle et de sucre. Nous adorons cette combinaison classique sur des pancakes à la cannelle. C’est également parfait sur des pancakes snickerdoodle. Vous vous demandez donc peut-être pourquoi vous avez besoin d’une recette pour cela.
- Ratio parfait de cannelle et de sucre : Avez-vous déjà goûté de la cannelle pure ? C’est un peu amer et écrasant, donc elle est généralement mélangée avec quelque chose pour neutraliser l’amertume, que ce soit du sucre ou un autre ingrédient alimentaire. Le sucre lui confère un équilibre délicieux entre le sucré et l’épice. Pour obtenir cet équilibre parfait, il faut un certain ratio. Sinon, vous allez soit goûter trop de sucre, soit trop de cannelle.
- La cannelle est bonne pour vous : Saviez-vous que la cannelle offre de nombreux bienfaits pour la santé ? Elle est riche en antioxydants, possède des propriétés anti-inflammatoires et il est dit qu’elle aide à réduire la glycémie (entre autres bienfaits). Il y a un peu plus à savoir sur la cannelle que ce que vous pourriez attendre. (Healthline)
Poursuivez votre lecture pour découvrir certaines de nos façons préférées de l'utiliser !
Ce dont vous avez besoin
Vous l’avez deviné : il vous faut simplement du sucre en poudre et de la cannelle moulue pour cette recette !
Comment le préparer
Dans un petit bol ou un bocal, mélangez le sucre et la cannelle jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Conservez dans un contenant hermétique.
Le ratio parfait de cannelle à sucre
Le ratio parfait pour la cannelle par rapport au sucre est de 2 cuillères à soupe de cannelle pour chaque 1/2 tasse de sucre !
- Vous voulez une plus grande quantité ? Utilisez 1 tasse de sucre et 1/4 tasse de cannelle.
- Vous voulez une plus petite quantité ? Utilisez 1 cuillère à soupe de sucre et 1/2 cuillère à café de cannelle.
Comment préparer du pain perdu à la cannelle et au sucre
Maintenant que vous l’avez préparé, gardez-le sous la main pour toutes sortes d’utilisations. Préparer du pain perdu à la cannelle et au sucre est probablement l’une des façons les plus courantes de l’apprécier. C’est une manière réconfortante et nostalgique de garnir du pain grillé.
Utilisez tout type de pain que vous avez sous la main. Du pain blanc classique, du pain complet, du pain à grains germés, du pain au levain, du pain à la cannelle, tout ce que vous voulez. Faites-le griller jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
Lorsque cela sort du grille-pain, étalez immédiatement le beurre chaud sur la tartine afin que le beurre ait le temps de fondre. Lorsque le beurre a fondu, utilisez une petite cuillère ou un saupoudreur pour saupoudrer le mélange de sucre à la cannelle de manière uniforme sur la tartine chaude. Mmmm, tellement bon !
Quel type de cannelle fait le meilleur sucre à la cannelle
La cannelle est vantée pour ses nombreux bienfaits, mais il est important de comprendre qu'il existe des différences entre les types de cannelle. Si vous consommez beaucoup de cannelle, il est bon de savoir laquelle est la meilleure.
Il existe deux types principaux de cannelle : la Cassia et la Ceylan. La Ceylan est de meilleure qualité et plus sûre en plus grande quantité. La Cassia contient un composé appelé coumarine qui peut être nuisible en grande dose. Vous ne devriez pas consommer plus d'une cuillère à café par jour de variétés Cassia. Plus d'informations peuvent être trouvées ici.
Autres utilisations du sucre à la cannelle
- Churros et bretzels : Enrobez vos churros et saupoudrez sur des bretzels chauds. Miam !
- Beignets : Saupoudrez sur vos beignets sucrés à la cannelle, beignets à la citrouille, tartes à la citrouille, ou trous de beignets.
- Ajoutez des pommes : Les pommes et la cannelle sont toujours un succès. Utilisez ce mélange sur ces pancakes aux pommes vegan, casserole de pain perdu aux pommes, ou pancakes à la cannelle aux pommes en poêle.
- Garniture pour muffins : Utilisez-le comme garniture sur tout pain rapide ou muffin.
- Préparez un beurre composé : Mélangez-le avec du beurre ramolli pour obtenir un délicieux beurre composé à la cannelle et au sucre que vous pourrez étaler partout !
- Pancakes, évidemment : Utilisez-le sur des pancakes à la cannelle et des pancakes au croquant de pain perdu à la cannelle.
- Pain perdu à la cannelle et au sucre : Une portion chaude de pain perdu au four ou pain perdu crème brulée pourrait toujours bénéficier d'un peu de sucre à la cannelle par-dessus !
Idées à préparer à l'avance
Cette combinaison de cannelle et de sucre a une longue durée de conservation (6 mois ou plus, selon la fraîcheur de votre cannelle), ce qui en fait naturellement un excellent choix pour être préparée à l'avance. Conservez-la dans un contenant hermétique et soyez prêt à l’utiliser quand vous en avez besoin.
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Sucre à la cannelle – le ratio parfait !
Ingrédients
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 2 cuillères à soupe de cannelle moulue
Instructions
- Dans un petit bol ou un bocal, mélanger le sucre et la cannelle jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Conserver dans un contenant hermétique.
Notes
- Rende environ 1/2 tasse, portion de 2 cuillères à café.
- Vous souhaitez une plus grande quantité ? Utilisez 1 tasse de sucre et 1/4 de tasse de cannelle.
- Vous souhaitez une plus petite quantité ? Utilisez 1 cuillère à soupe de sucre et 1/2 cuillère à café de cannelle.
- Pour une cannelle sucre plus douce, utilisez 1 cuillère à soupe de cannelle au lieu de 2.
