Ces pancakes colorés en forme de licorne raviront les amateurs de licornes de tous âges ! Surmontez-les de crème fouettée, de guimauves, de vermicelles colorés et de bonbons licornes pour une délicieuse gourmandise au petit-déjeuner inoubliable.
Si votre petit est obsédé par tout ce qui concerne les licornes, il va adopter ces pancakes licornes.
Une pile de pancakes arc-en-ciel ? Garnie de guimauves et de vermicelles colorés ? Et il y a même de petites licornes sur le dessus ?
Ici, chez Pancake Recipes, nous avons plein d'idées de petit-déjeuner amusantes, comme des céréales de biscuits faites maison, mais ces pancakes licornes pourraient bien être le petit-déjeuner le plus amusant de tous !
À propos de cette recette de pancakes licornes
Les pancakes eux-mêmes sont tout simplement des pancakes moelleux au lait ribot au goût de vanille. Vous allez colorer la pâte pour leur donner une variété de teintes afin de créer cet effet arc-en-ciel. Décorez les pancakes licornes avec des vermicelles, des guimauves et d'autres garnitures, et c'est tout ce qu'il y a à faire !
Les pancakes licornes sont parfaits pour un petit-déjeuner d'anniversaire spécial, ou à servir lors d'un petit-déjeuner pour une soirée pyjama. Associez-les à des verres de mocktails mimosa ou à du lait aux fraises bordé de sucre coloré ou de vermicelles arc-en-ciel pour un repas entièrement sur le thème des licornes !
Ce dont vous avez besoin
- Substitut de lait ribot : Lait entier, vinaigre de cidre
- Ingrédients secs : Farine tout usage, sucre cristallisé, levure chimique, bicarbonate de soude, sel
- Ingrédients humides : Huile végétale, extrait de vanille pur, œufs
- Pour colorer la pâte : Colorant alimentaire rose, vert, violet et bleu (ou toute combinaison de couleurs que vous aimez !)
- Garnitures : Crème fouettée (nous avons un faible pour la crème fouettée maison), licornes (utilisez celles-ci ou celles-là), mini guimauves, vermicelles arc-en-ciel
Comment les préparer
Préparez le lait ribot. Fouettez ensemble le lait et le vinaigre de cidre et laissez le mélange reposer pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il caillé. (Nous avons plus d'infos là-dessus si vous souhaitez en savoir plus sur la préparation de lait ribot fait maison.)
Préparez la pâte. Dans un grand bol, fouettez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Ensuite, incorporez l'huile, la vanille, les œufs et le lait jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Coloriez la pâte. Divisez la pâte à pancakes également dans 4 bols et ajoutez un colorant alimentaire différent à chacun, en ajoutant autant ou aussi peu que désiré pour obtenir la teinte souhaitée.
Faites cuire les pancakes. Placez une poêle antiadhésive sur feu moyen-doux et versez environ 6 cl de pâte dans la poêle pour chaque pancake. Faites cuire un côté jusqu'à ce que des bulles se forment, puis retournez et faites cuire l'autre côté. Répétez avec la pâte restante.
Astuce : Normalement, vous voulez que les pancakes soient dorés, mais si nous faisions cela dans cette recette, cela gâcherait l'aspect ! C'est pourquoi nous cuisons les pancakes à une température plus basse et évitons de graisser la poêle.
Terminez. Disposez les pancakes en piles arc-en-ciel sur des assiettes et servez avec de la crème fouettée (ou de la crème fouettée à la noix de coco), des garnitures licornes, des mini guimauves et des vermicelles arc-en-ciel. Pour encore plus de plaisir, essayez de les servir avec un bol de smoothie arc-en-ciel.
FAQs
Le colorant alimentaire en gel est souvent considéré comme le meilleur colorant alimentaire car il vous permet d’obtenir des teintes profondes et vives sans ajouter beaucoup de liquide supplémentaire à une recette.
Comment personnaliser ces pancakes licornes
Décorer ces pancakes est la meilleure partie, et nous avons d'autres idées pour vous !
- Ajoutez une corne de licorne. Vous pouvez tremper un cône de sucre dans de l'amande colorée ou du chocolat blanc, le rouler dans des vermicelles ou du sucre à décorer, le laisser sécher, puis le poser sur le dessus des pancakes en tant que corne de licorne. Ou vous pouvez acheter une corne de licorne en bonbon et l'utiliser !
- Ajoutez de l'éclat. Des vermicelles étoilés métalliques et des paillettes comestibles ajoutent du brillant et de l'éclat à ces pancakes licornes.
- Rendez-les chanceux. Remplacez les mini guimauves par des guimauves Lucky Charms pour encore plus de magie.
Idées à préparer à l'avance
Si vous souhaitez anticiper cette recette de pancakes licornes, préparez les pancakes et conservez-les au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours, dans un contenant hermétique.
Suggestions de stockage
Les restes peuvent être réfrigérés pendant 3 à 5 jours dans un contenant hermétique, ou congelés jusqu'à 3 mois. Si vous congelez des pancakes licornes, gardez les couleurs séparées ou placez du papier sulfurisé entre les couches.
Conseils pour réchauffer
Décongelez les pancakes au réfrigérateur pendant la nuit, puis réchauffez-les à feu moyen-doux sur la cuisinière ou au micro-ondes.
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Pancakes Licorne
Ingrédients
- 2 ¾ tasses de lait entier
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
- 3 tasses de farine tout usage
- ⅓ tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ¼ cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pur
- 2 œufs
- colorant alimentaire rose, vert, violet et bleu
- crème fouettée
- bonbons licorne
- guimauves mini
- confettis arc-en-ciel
Instructions
- Dans un bol, ajouter le lait et le vinaigre de cidre. Mettre de côté. Il va légèrement cailler (c’est un substitut au babeurre).
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Ajouter l’huile, la vanille, les œufs et le lait. Fouetter jusqu’à obtenir une pâte à crêpes. Ne pas trop mélanger.
- Séparer la pâte à crêpes en 4 bols. Il y aura environ 2 tasses par bol. Ajouter une couleur de colorant alimentaire dans chaque bol. Mélanger jusqu’à obtenir la couleur désirée ; pastel ou vive, à vous de voir !
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Verser environ ¼ de tasse de pâte à crêpes pour chaque crêpe. Cuire d’un côté jusqu’à ce que des bulles se forment, puis retourner et cuire l’autre côté pendant quelques secondes. Vous obtiendrez environ 6 crêpes par couleur. Répéter jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte de chaque couleur. Une cuisson plus lente permettra à la couleur de transparaître (au lieu de les faire brunir).
- Empiler les crêpes de différentes couleurs. Vous pouvez mélanger les couleurs ou utiliser 2 ou 3 couches de crêpes de la même couleur pour servir.
- Servir avec de la crème fouettée, des décorations de licorne, des guimauves mini et des confettis arc-en-ciel.
Notes
- Rende environ 24 crêpes.
- Les garnitures ne sont pas incluses dans les informations nutritionnelles.
